Der belgische Käseverarbeiter und -händler Vache Bleue will die Produktionskapazitäten der ehemaligen Arla-Käserei in Bad Wörishofen voll ausschöpfen und kann sich auch einen Ausbau des Standorts vorstellen. „In jedem Fall ist das Engagement von Vache Bleue im Allgäu langfristig angelegt“, teilt das Unternehmen auf Anfrage von Südplus mit. Zurzeit sei man mit 18000 t Käse aus 195 Mio. kg Milch bereits an der Verarbeitungsgrenze. Für den Allgäuer Emmentaler wird der Rohstoff aktuell von rund 700 Landwirten geliefert, mit denen Vache Bleue noch bis zum 31.12.2020 Verträge hat. Die Geschäftsführung prüfe derzeit, ob das Werk in der Lage sei, zusätzliche Milch zu verarbeiten. Mit der Übernahme des Arla-Werks in Bad Wörishofen steigt Vache Bleue erstmals selbst in die Produktion ein. Bekannt ist Vache Bleue in Belgien für Reibekäse sowie Dressings und Saucen.
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Der belgische Käseverarbeiter und -händler Vache Bleue will die Produktionskapazitäten der ehemaligen Arla-Käserei in Bad Wörishofen voll ausschöpfen und kann sich auch einen Ausbau des Standorts vorstellen. „In jedem Fall ist das Engagement von Vache Bleue im Allgäu langfristig angelegt“, teilt das Unternehmen auf Anfrage von Südplus mit. Zurzeit sei man mit 18000 t Käse aus 195 Mio. kg Milch bereits an der Verarbeitungsgrenze. Für den Allgäuer Emmentaler wird der Rohstoff aktuell von rund 700 Landwirten geliefert, mit denen Vache Bleue noch bis zum 31.12.2020 Verträge hat. Die Geschäftsführung prüfe derzeit, ob das Werk in der Lage sei, zusätzliche Milch zu verarbeiten. Mit der Übernahme des Arla-Werks in Bad Wörishofen steigt Vache Bleue erstmals selbst in die Produktion ein. Bekannt ist Vache Bleue in Belgien für Reibekäse sowie Dressings und Saucen.
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