Themen / Vegetarierer, Veganer: Alles zu vegetarischem und veganem Fleischersatz

Die Lebensmittelwirtschaft hat den Trend zu vegetarischen und veganen Nahrungsmitteln für sich entdeckt. Klassische Wursthersteller machen inzwischen hohe Gewinne mit Fleischersatzprodukten.

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Schnitzel und Burger dürfen auch vegan verkauft werden. EU-Parlament kippt Verbotsantrag für traditionelle Fleischbegriffe für pflanzliche Ersatzgrundstoffe an der Ladentheke

Der Deutsche Bauernverband unterstützt die neue Kampagne "Ceci n’est pas un steak" ("Das ist kein Steak") gegen irreführende Fleisch- und Milchbezeichnungen auf pflanzlichen Ersatzprodukten.

Sechs EU-Dachverbände des landwirtschaftlichen Berufsstandes und der Fleischverarbeiter sowie -vermarkter werfen den Herstellern von Fleischimitationen eine „aktiv betriebene Marktverzerrung“...