Perfekt temperierte Kuvertüre, Milchreis, der nicht anbrennt und eine supercremige Sauce hollandaise. Die Ergebnisse, die der Vorwerk-Thermomix im top agrar-Test lieferte, konnten sich sehen lassen.
Anders als klassische Küchenmaschinen kann das teure Multitalent nicht nur rühren, mixen und zerkleinern, sondern auch noch dampfgaren, erhitzen, kochen und abwiegen. Dabei überzeugte die Tester vor allem die gute Funktionalität sowie die blitzschnelle und einfache Handhabung und Reinigung des Geräts.
Sowohl der Milchreis als auch das Drei-Komponenten-Essen garten im Prinzip nebenbei, während die Tester sich anderen Dingen widmen konnten. Einziges Manko: Statt verschiedener Raspel- oder Reibeaufsätze zum Gemüseschneiden gibt es nur eine Universal-Zerkleinerung.
Die 985 Euro Anschaffungskos-ten lohnen sich nicht für alle Haus-halte. In kleineren Familien mit zwei bis vier Essern hat das Gerät allerdings das Potenzial, Herd und Töpfe größtenteils zu ersetzen – mit besserem Er-gebnis und weniger Zeit-aufwand für den Koch.
Nur Pfanne und Backofen kommen weiterhin häufig zum Einsatz.
In größeren Haushalten mit sechs oder mehr Essern ist der Thermomix für die Zubereitung kompletter Mahlzeiten ungeeignet – Garbehälter und Dampfgaraufsatz fassen zu wenig Menge.
Als praktisches Zusatzgerät kann der Thermomix im Großhaushalt allerdings Beilagensalate zubereiten, Cremespeisen und Teige rühren sowie Soßen und Suppen fix fertigstellen.
Aber: Wer einen Thermomix anschafft, muss bereit sein, seine Kochgewohnheiten zu ändern! Auch geübten Hobby-köchen wird es nicht gelingen, ohne Anleitung leckere Gerichte zu zaubern. Lieber an die erprobten Rezepte (mit Stufen-angabe) in den Thermomix-Kochbüchern halten. Das Gerät wird exklusiv von der Firma Vorwerk über Berater vertrieben. -kh-
