Die beiden Milcherzeuger Franz Kösler aus Hochdorf/Riß und Peter Hufe vom Milchgut Kolochau haben für sich eine neue Marktnische erschlossen: Sie bieten „Nachtmilch-Kristalle“ an, die durch einen erhöhten Melatonin-Gehalt bei Schlafstörungen und Jetlag helfen, aber auch Alterungserscheinungen verzögern sollen.

Das Hormon Melatonin regelt den Tag- und Nachtrhythmus und kommt bereits in Spuren in normaler Milch vor. Durch ein spezielles Lichtsystem, eine besondere Fütterung mit Tryptophan-reichen Pflanzen (Luzerne, Klee) sowie durch eine stressfreie Umgebung lasse sich der natürliche Melatonin-Gehalt in der Milch steigern, so Erfinder Tony Gnann.

Um optimale Gehalte zu erzielen, muss die Milch nachts gemolken werden. Die Kristalle entstehen durch eine Gefriertrocknung. Damit sie wirken, sollten sie vor dem Schlafengehen in Milch eingerührt verzehrt werden. Die beiden Milcherzeuger produzieren bisher ca. 2,5 t Nachtmilch pro Tag. Mit beträchtlichem Aufwand: Für die Lichttechnik mussten sie 200 € pro Tier investieren. Der Preis für die Kristalle liegt bei 1,55 € pro Tagesration (9 g). Vorerst sind sie rezeptfrei als Lebensmittel über das Internet zu beziehen. Geplant ist der Vertrieb über Apotheken.