Die Gutsverwaltung Seestermühe ackert auf 950 Hektar in den fruchtbaren Elbmarschen. Uwe Hamann ist seit 1996 als Verwalter tätig. Der Betrieb hat 440 Hektar Weizen, 300 Hektar Raps, 80 Hektar Gerste, 40 Hektar Mais und 30 Hektar Zuckerrüben. Das Getreide wird auf dem Betrieb getrocknet und aufbereitet. Für eine gute Qualität setzt Hamann Pflanzenschutz nach Schadschwellen ein. Gute Qualität ist sein oberstes Ziel. Ein Film von Sönke Hauschild, Bauernverband Schleswig-Holstein.