„An apple a day keeps the doctor away“. Ein Apfel pro Tag soll den Doktor fernhalten. Bei der Ernte Ihrer persönlichen Vitaminbombe aus dem eigenen Garten sollten Sie den richtigen Erntezeitpunkt abwarten.

Um eine Frucht auf ihre Erntereife zu prüfen, nehmen Sie den am Baum hängenden Apfel in die Hand und drehen ihm um ca. 45 Grad nach oben. Hat die Frucht einen langen dünnen Stiel, drücken Sie mit dem Zeigefinger auf die Verbindungsstelle zwischen Stiel und Ast. Löst sich der Apfel leicht vom Baum, können Sie ihn pflücken.

Ernten Sie nicht alle Äpfel gleichzeitig, denn sie sind nicht alle zum selben Zeitpunkt reif. Beginnen Sie mit der Ernte der Äpfel auf der Südseite – und im oberen Kronenteil. Nach einigen Tagen können Sie dann die Früchte im Schatten und im unteren Kronenteil prüfen.

Behandeln Sie die geernteten Äpfel sorgsam, denn jede Druckstelle beeinträchtigt die Lagerung. Auch eine genaue Betrachtung der Frucht ist notwendig, denn bereits kleinste Verletzungen machen sie für die Lagerung unbrauchbar.

Kontrollieren Sie Ihre Früchte am besten nach einer Woche Lagerung noch einmal auf Fäulnis. So können Sie noch diejenigen aussortieren, deren Schäden Sie zuvor nicht bemerkt haben.

Tipp: Lagern Sie Äpfel nach Sorten getrennt ein. Am besten eignen sich dafür flache Steigen oder Regalböden. Ideal für die Lagerung ist ein Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit und ausgeglichenen Temperaturen, z.B. ein Schuppen oder die Garage.