In Deutschland arbeiten derzeit fast 5 Millionen Menschen entlang der Wertschöpfungsketten im Agrar- und Ernährungsbereich. Darauf hat die Leiterin Marktforschung der Lebensmittel Zeitung, Hilke Waas, beim diesjährigen Branchentag der Ernährungswirtschaft hingewiesen. Zum größten Treff für Entscheider aus diesem Sektor hatten am vergangenen Mittwoch zum zweiten Mal der Verein Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern (AMV) und die Wirtschaftsfördergesellschaft Invest in Mecklenburg-Vorpommern nach Fleesensee eingeladen. Waas stellte heraus, dass Verbrauchervertrauen immer etwas mit Qualität, Transparenz, Offenheit und Verlässlichkeit der Unternehmen zu tun habe und leitete daraus die fünf zentralen Herausforderungen der Zeit ab. Dies sind nach ihrer Auffassung die konsequente Verankerung des Themas Verbrauchervertrauen im Top-Management, die Bildung strategischer Allianzen - auch über Netzwerke -, ein fairer Branchendialog auf Augenhöhe, die Steigerung der Wertschätzung von Lebensmitteln und eine Revitalisierung von Marken-Mehrwerten. AgE