Die Erntesaison für den heimischen Spargel beginnt in diesem Jahr besonders früh. Laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen sind die weißen Stangen zu Ostern im Handel. Die hohen Temperaturen der letzten Tage hätten die Entwicklung deutlich beschleunigt. Darüber hinaus sei die Zunahme von Folienflächen ein weiterer Grund für einen frühen Erntebeginn. Nach Ostern wird die Menge dann noch einmal deutlich zunehmen.

Die Verwendung von Folie im Spargelanbau hat nach Einschätzung der Landwirtschaftskammer noch weitere Vorteile. Sie wendet Schädlinge ab und macht eine Unkrautbekämpfung mit Herbiziden überflüssig. Darüber hinaus schützt sie den Boden vor Erosion und stellt die Erntemenge auch bei kühlen Temperaturen sicher.

In der Produktionsmenge liegt Deutschland weltweit auf Platz drei hinter China und Peru. Von den über 20.000 ha Spargel-Ertragsflächen in Deutschland liegen mehr als 4.000 ha in Niedersachsen. (ad)