Der Kieler Rohstoffwert Milch ist im November auf 29,4 Cent/kg (3,7 % Fett, 3,4 % Eiweiß) gesunken. Das ist ein Minus von 1,3 Cent gegenüber dem Vormonat und ein Minus von 2,5 Cent gegenüber September. Im Vergleich zu November 2009 liegt der Rohstoffwert aber noch um 0,3 Cent höher.
Der Rohstoffwert Milch wird monatlich vom ife Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft in Kiel ermittelt und basiert auf den Erlösen für Magermilchpulver und Butter. Insbesondere die schwächeren Preise für Magermilchpulver haben den Rohstoffwert unter Druck gesetzt.
