Der Deutsche Bauernverband (DBV) fordert mehr Risikomanagement und Preisabsicherung, um den unruhigen Milchmarkt zu beruhigen. Der Vorschlag des DBV: Landwirte sollen die Preise für einen Teil ihrer Milchmenge an Terminbörsen wie der EUREX bis zu 18 Monate im Voraus absichern können. So erhalten die Milchbauern mehr Verhandlungsmacht und Gestaltungsspielraum, gleichzeitig wird der Milchpreis kalkulierbarer und stabiler, zeigt sich der Bauernverband überzeugt.

Das deutsche Marktstrukturgesetz sieht der DBV dabei als Modell für die gesamte Europäische Union. Denn hierdurch habe die Landwirtschaft die Möglichkeit, sich über Erzeugergemeinschaften zu bündeln und dadurch eine stärkere Verhandlungsposition gegenüber der verarbeitenden Agrarindustrie und dem Handel zu erreichen.

Ein Schritt in die richtige Richtung ist laut DBV auch das europäische Milchpaket. Hiermit soll im Hinblick auf den Quotenausstieg 2015 mehr Transparenz im Milchsektor und eine Stabilisierung des Milchmarktes erreicht werden.