Die globale Produktion von Geflügelfleisch steigt 2018 nach Einschätzung der FAO um 1,4 Prozent auf 121,6 Millionen Tonnen. Überdurchschnittlich hoch seien auch die Wachstumsraten in den USA, Indien, Indonesien, Thailand, Türkei und Mexiko.

Größte Geflügelfleischproduzenten sind die USA mit 22,5 Millionen Tonnen, China mit 17,6 Millionen Tonnen, die EU-28 mit 14,9 Millionen Tonnen sowie Brasilien mit 13,2 Millionen Tonnen. Etwa 88 Prozent der Welterzeugung an Geflügelfleisch sind Hähnchen. Der Trend der zunehmenden Beliebtheit von Hähnchenfleisch aufgrund von veränderten Verzehrgewohnheiten und des relativ günstigen Preises hält weltweit an. Für 2019 wird ein ähnlich moderates Wachstum der globalen Geflügelfleischerzeugung erwartet wie in 2018.

Quelle: DBV-Situationsbericht 17/18