Milcherzeuger aus Norddeutschland haben sich zusammengeschlossen und eine eigene Meierei für Biomilch gebaut. Schleswig-Holsteins Landwirtschaftsminister Robert Habeck weihte die neue Molkerei am Dienstag offiziell ein. Das teilt die Meierei in einer Pressemitteilung mit.

Die Hamfelder-Hof-Bauernmeierei verarbeitet ausschließlich Biomilch. Die Milch stammt von den Bioland-Betrieben der 27 beteiligten Landwirte im Umkreis von 150 km von Mühlenrade in Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen und Schleswig-Holstein. Neben der haltbaren „Hamfelder Hofmilch“ werde in den Anlagen außerdem traditionelle Frischmilch und Sauerrahm-Butter produziert. Bald sollen weitere Produkte wie Joghurt und Käse folgen. Über einen Besuchergang können sich Interessierte die Stationen der Milch- und Butterproduktion ansehen. Für das kommende Jahr ist die Eröffnung eines Hofladens geplant.

Schleswig-Holsteins Landwirtschaftsminister Robert Habeck lobte den Mut der Landwirte, die Produktion selber in die Hand zu nehmen. Die Meierei zeige, dass man anders als der Massenmarkt nachhaltig und in regionalen Strukturen produzieren könne.

Weitere Informationen zur Hamfelder Hofmeierei finden Sie hier.

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