Der Fachbeirat Rind-, Kalb- und Schweinefleisch der Qualität und Sicherheit GmbH (QS) hat sich in seiner jüngsten Sitzung gegen eine Senkung des Cut-Off-Wertes im QS-Salmonellenmonitoring zum 1. Januar 2013 ausgesprochen. Wie QS im aktuellen Infobrief berichtet, erteilte der Fachbeirat damit schärferen Grenzwerten für die Salmonellen-Einstufung der Mastbetriebe eine Absage. Die QS-Geschäftsstelle wurde nun beauftragt, zu prüfen, ob es Alternativen zur aktuellen Kategorisierung der Betriebe in Risikoklassen gibt.

 

In der Mai-Ausgabe hat top agrar das Für und Wider verschärfter Salmonellen-Grenzwerte diskutiert. Die Statements von Prof. Dr. Thomas Blaha, Tierärztliche Hochschule Hannover, und Dr. Josef Schulte-Wülwer, Schweinegesundheitsdienst Niedersachsen, können Sie hier nachlesen.