Das Milchaufkommen in Deutschland ist in der 14. Woche des laufenden Milchwirtschaftsjahres um 1,1 % im Vergleich zur Vorwoche gestiegen. Die Milchfrischprodukte haben eine konstant gute Nachfrage. Die Nachfrage nach Butter und Schnittkäse ist in der Woche vor Ostern gestiegen. Im Export ist Käse momentan vor allem in den Urlaubsregionen von Südeuropa gefragt. Bei Milchpulver ist die Nachfrage momentan ruhig.
Die Preise für Deutschland im Überblick: Der Butterpreis liegt momentan bei 3,55 € pro kg. Vollmilchpulver liegt derzeit bei 3.615 € je t, der Magermilchpulver–Preis bei 3.130 € je t. Der Käsepreis für Blockware liegt je kg bei 3,30 €. Allgäuer Emmentaler kostet derzeit 5,60€ je 2 kg. (ZMB)
