Der dänische Molkereiriese Arla Foods baut die Kapazitäten der Molkerei in Hollandtown, Wisconsin, aus. Damit soll die gesteigerte Nachfrage der US-Konsumenten nach Premium-Käsesorten befriedigt werden. Im Frühsommer 2011 soll der Ausbau abgeschlossen sein, wie Arla bekannt gab.

Die Herstellung von Qualitäts-Käse stellt eine Spezialität von Arla im US Geschäft dar. Dabei werden 70 % der Produkte für den US-Markt in den beiden amerikanischen Molkereien Muskegon, Michigan, und Hollandtown hergestellt. 30 % werden aus dänischen Molkereien importiert.

Insgesamt verkauft Arla etwa 16.000 t Käse pro Jahr in den USA, dessen Markt von Cheddar und Schmelzkäse für Burger, Pizzas und andere Fast Food- Produkte dominiert wird. Dennoch sieht Arlas US-Mangerin Susie Møller Hjorth die dortige Nachfrageentwicklung für Spezialitätenkäse als sehr zukunftsträchtig an. Zwar ging der Konsum solcher Sorten während der Wirtschaftskrise etwas zurück, die Geschäfte haben sich jedoch erholt. Insgesamt konnte Arla auch den Krisenzeiten seine Verkäufe ausbauen, gab das Unternehmen bekannt.