Damit war Schweinefleisch nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) 2007 die beliebteste Fleischart in Deutschland. Insgesamt betrug der gesamte Fleischverzehr in 2007 durchschnittlich 60,3 kg pro Person und damit 1,5 % mehr als ein Jahr zuvor. An zweiter Stelle folgte mit 10,2 kg Geflügelfleisch. An Rind- und Kalbfleisch verzehrten die Deutschen 8,4 kg.