Die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien blieb auch in der vergangenen Woche auf dem Niveau der Vorwochen. Wie die ZMB berichtet, wird für Anfang Dezember jedoch wieder mit steigenden Milchmengen gerechnet.

 

Der Markt für Butter überraschte heute mit einem deutlichen Preisrückgang. Trotz steigender Nachfrage und einem guten Absatz, sank der Preis pro kg abgepackter Butter um 44 Cent auf jetzt 3,58 – 3,68 €/kg. Damit folgte der Preis den Notierungen für Blockbutter, die aufgrund der schwachen Nachfrage aus den Exportländern ebenfalls nachgaben.

 

Die Preise für Schnittkäse blieben hingegen mit durchschnittlch 3,25 €/kg stabil. Für Januar 2011 und das erste Quartal werden derzeit Preisverhandlungen geführt.

 

Auch die Notierungen für Magermilch- und Vollmilchpulver haben sich im Vergleich zur Vorwoche nicht verändert. Lediglich Molkenpulver setzte den Preisanstieg der vergangenen Wochen fort.

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