Nach einer Phase der Stagnation verzeichnet das Hofglück-Programm der Edeka-Südwest wieder Absatzzuwächse. „Aktuell schlachten wir 1000 Schweine für das Label, bis Ende 2019 erhöhen wir auf 1500“, so Inken Bubeck, Erzeugerberaterin bei der Edeka-Südwest. Deshalb könnten alle vertraglich gebundenen Landwirte ihre geplanten Stallbaumaßnahmen nun umsetzen.

Laut Bubeck zerlegt die Edeka-Südwestfleisch die Schlachtkörper der Programmschweine jetzt, bevor sie sie an die Filialen ausliefert. Vorher hätten sie Hälften bekommen. Das habe die Akzeptanz der Programmes deutlich verbessert.