Die 8 häufigsten Fehler bei Nährstoffvergleichen und wie Sie diese vermeiden, verrät Dr. Friedhelm Fritsch, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinhessen-Nahe-Hunsrück.

Mit der Düngeverordnung schreibt der Gesetzgeber für die meisten landwirtschaftlichen Betriebe jährliche Nährstoffvergleiche vor. Cross Compliance-Kontrolleure prüfen diese gemäß der EU-Nitratrichtlinie. Verstöße werden sanktioniert, das heißt Betriebsprämien gekürzt. Aber auch für Verstöße, die bei Fachrechtskontrollen festgestellt werden, drohen Bußgelder.

Gründe genug, sich als Landwirt mit Nährstoffvergleichen zu beschäftigen und diese selbst zu erstellen. Doch obwohl das Berechnen eines Nährstoffvergleiches seit 17 Jahren vorgeschrieben ist, tun sich einige Landwirte immer noch sehr schwer damit. Dabei kann ein Nährstoffvergleich die Visitenkarte des Betriebes sein. Denn er ist zumindest Teil einer umfassenden Betriebsbewertung zur Nachhaltigkeit der Produktion.

Feld-Stall-Bilanz:

Die betriebseigenen Wirtschaftsdüngermengen müssen Sie bei der Feld-Stall-Bilanz nicht berechnen. Stattdessen erfassen Sie die N- und P-Ausscheidungen der durchschnittlich gehaltenen Tierzahlen der einzelnen Kategorien. Je nachdem, welche Tierart Sie halten, und ob Gülle oder Mist plus Jauche anfällt, können Sie für die N-Ausscheidungen nach Tabellenwerten in den Vordrucken bzw. PC-Programmen unterschiedlich hohe Ammoniakverluste im Stall, bei Lagerung und Ausbringung pauschal anrechnen. Bei Weidegang können Sie sogar noch mehr abziehen (Übersicht 2). Anders ist es bei den P-Ausscheidungen: Diese müssen Sie zu 100 % erfassen.

Doch aufgepasst: Die N-Verlustabzüge im Nährstoffvergleich sind nicht dieselben wie beim Berechnen des N-Anfalls aus der Tierhaltung, bei dem kontrolliert wird, ob Sie die N-Obergrenze von 170 kg N/ha einhalten! Hierbei dürfen Sie die N-Ausbringungsverluste nicht abziehen. Denn dies alles regelt die Düngeverordnung. Die Länder haben dabei keinen Spielraum.

Zu- oder Verkäufe von Wirtschaftsdüngern werden mengenmäßig (nicht nach Tierzahlen!) erfasst. Für ihre Ausbringung können Sie bis etwa 15 % N-Ausbringungsverluste abziehen. Biogasbetriebe multiplizieren der Einfachheit halber am besten die Gärrestmengen mit deren Nährstoffgehalten. Dabei sollten Sie plausible Analysenwerte verwenden.

Idealerweise bezieht sich der Nährstoffvergleich auf ein Erntejahr, z. B. einschließlich einer Herbstdüngung im Kalenderjahr zuvor bzw. auf ein Kalenderjahr. Das Wirtschaftsjahr ist auch zulässig, bringt aber gerade in einem wachsenden Betrieb keine vernünftigen Aussagen. Das ist allenfalls bei mehrjähriger Betrachtung der Fall, weil die Ernte des Vorjahres mit der Düngung des Folgejahres verglichen wird.

So geht es!

Beauftragen Sie aber wegen knapper Zeit oder aus Furcht, Fehler zu machen, einen Dienstleister damit, stellt sich Ihnen schnell die Frage: „Warum muss ich das überhaupt machen?“ Wenn Sie das Ergebnis des Nährstoffvergleichs im „Büro-Triathlon“ lediglich knicken, lochen und abheften, ist das Ziel dieser Arbeit völlig verfehlt. Der Grund: Sie setzen sich nicht selbst mit den Nährstoffen in Ihrem Betrieb auseinander.

Wenn Sie sich jedoch erst einmal mit dem Erstellen eines Nährstoffvergleichs für Ihren Betrieb befasst haben, ist das Fortführen im Folgejahr wirklich simpel. Sie können z. B. den letztjährigen Nährstoffvergleich kopieren, für das nächste Jahr neu abspeichern und dann ändern.

Grundsätzlich müssten alle PC-Programme zum gleichen Ergebnis bzw. Nährstoffsaldo führen, sofern die benutzten Stammdaten und die N-Verlustabzüge für Wirtschaftsdünger tierischer Herkunft die gleichen sind. Einige Bundesländer bestehen vor allem bei der Teilnahme an Förderprogrammen auf der Benutzung der landeseigenen Programme (siehe Übersicht 3, Seite 93).

Auch die Düngemittelindustrie bietet PC-Programme kostenlos zum Download an, mit denen Sie Nährstoffvergleiche bequem erstellen können. Wer über eine elektronische Schlagkartei verfügt, sollte ebenfalls keine Mühe haben, daraus einen Nährstoffvergleich abzuleiten. Denn das Aufsummieren aller Dünge- und Erntemaßnahmen der einzelnen Flächen ist ebenfalls zulässig.

Aus Fehlern lernen!

Wer den Spielraum, den ein Nährstoffvergleich immer lässt, bewusst strapaziert, indem er die Erträge überhöht ansetzt und angeblich grundsätzlich das Stroh miterntet, oder beim Grünland mit den höheren Nährstoffgehalten einer intensiven Nutzung multipliziert, obwohl er es eigentlich eher extensiv nutzt, der tut niemandem einen Gefallen und provoziert gegebenenfalls den CC-Kontrolleur. Bewusst zu mogeln, um eventuell den Nährstoffüberschuss rein rechnerisch zu begrenzen, bringt nur optische „Erfolge“ – und zieht bei einer CC-Kontrolle womöglich Sanktionen nach sich.

60 kg N-Überschuss/ha:

Der Nährstoffüberschuss soll laut Düngeverordnung 60 kg N/ha im Durchschnitt von 3 Jahren nicht überschreiten. Das bereitet den meisten Betrieben auch keine Probleme. Liegt er deutlich höher, wird es Zeit, sich ernsthafte Gedanken über die Ursachen zu machen. Die Düngeverordnung lässt zwar für bestimmte Konstellationen in Gemüsebaubetrieben oder für Missernten ausdrücklich Verlustabzüge zu, sie kann mit diesen „Schönrechnungen“ aber auch keinen N-Verlust ins Grundwasser wegzaubern.

Bei P soll der Durchschnitt der letzten 6 Jahre gebildet werden. Der Überschuss soll nicht über 20 kg/ha liegen. Ausnahme: Die Bodenuntersuchungsergebnisse liegen im Durchschnitt unter 20 mg CAL-lösliches (bzw. 25 mg DL-lösliches) P2O5/100 g Boden (bzw. 3,6 mg P bei EUF-Methode).

Bei den derzeitigen Preisen für Phosphat sollte das in der Regel auch kein Problem sein. Wird ein Überschuss durch zu viel Wirtschaftsdünger verursacht, müssen diese teilweise an andere Betriebe abgegeben werden. In Regionen mit geringen Tierbeständen ist dies meist kein Problem. Güllebörsen sind in veredlungsstarken Regionen ein Weg.

Hoftorbilanz besser?

Im Vergleich zur Feld-Stall-Bilanz weicht das Ergebnis oft ab, weil bei dieser die Erträge vom Grünland oder Futterbau falsch eingeschätzt werden können und auch die tatsächlichen Nährstoffmengen in den Wirtschaftsdüngern nicht mit den Tabellenwerten der Ausscheidungen übereinstimmen müssen. Die Hoftorbilanz umgeht diese innerbetrieblichen Nährstoffbewegungen und die damit verbundenen Schwierigkeiten und Fehlerquellen, erfordert aber z. B. auch die Nährstoffgehalte der Futtermittel. Im reinen Marktfruchtbetrieb ohne Vieh oder Biogas gibt es allerdings keine Unterschiede, hier unterscheidet sich die Bezugsgröße Betrieb letztlich nicht von den Betriebsflächen.

Bei der anstehenden Novelle der Düngeverordnung sollte deshalb die Frage, ob die Hoftorbilanz auf Dauer nicht doch die bessere Alternative zur Feld-Stall-Bilanz ist, erneut geprüft werden. Vor- und Nachteile verschiedener Formen des Nährstoffvergleichs entnehmen Sie der Übersicht 4.