Landleben

Der Spätsommer verwöhnt uns mit warmen Tagen und perfektem Grillwetter. Dieser schnelle Ofensalat ist eine tolle Beilage zu Bratwurst und Nackensteak.

„Hallo, Du bist mir wichtig!“ Einfach und wirkungsvoll überbringt ein Blumenstrauß mit ­einer kleinen, selbst gemachten Karte diese Botschaft. Hier einige Tipps für die Gestaltung.

Junge Frauen zweifeln heute nicht mehr daran, ob sie gute Landwirtinnen sind. Wo es dennoch Ungleichheit gibt, erklärt Südplus-Redakteurin Katharina Meusener.

Küchentrick

Farbwechsel im Kochtopf

vor von Katharina Meusener

Unbekanntes Gemüse stößt am Mittagstisch eher selten auf Begeis­terung. Was aber das Potenzial hat, Groß und Klein zum Staunen zu bringen, sind Bohnen, die im Kochtopf die Farbe wechseln.

Nicht verkehrsfähig: In 11 von 25 Instantnudel-Proben ist Ethylenoxid nachweisbar, so dass von einer in der EU nicht zulässigen Begasung von einzelnen Komponenten oder Zusatzstoffen auszugehen ist.

Cold-Brew-Methode

Kaffee: Kalt gebrüht

vor von Katharina Meusener

Cold-Brew-Kaffee liegt im Trend. So gelingt die Zubereitung.

„Als Försterin ist man ständig am Telefon.“ – Selina Utz managt 1800 ha Wald in Baden-Württemberg. Im Podcast erzählt sie, warum der Wald bald weiblicher wird.

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