Landleben / Land & Leute

Apfel-Hefewasser & Co.

Buch-Tipp: Brot backen mit wilden Hefen

vor von Katharina Meusener

Frische oder Trockenhefe? Keins von beidem, meinen Taro und Mayumi Hoshino. In ihrem neuen Buch zeigt das Autoren-Duo, wie man mit wilden Hefen aus Frucht-, Obst-, Kräuter- oder Blütenwasser backt.

Damit Stress und Belastungen bei Landwirten nicht an die Substanz gehen, empfehlen Experten die Resilienz zu stärken. Doch was bedeutet das? top agrar hat nachgefragt.

Machen Sie mit! Noch bis Mitte April können Sie sich an der Studie des Thünen-Institus, der Universität Göttingen und des Deutschen LandFrauenverbands beteiligen.

Der top agrar Bäuerinnen-Podcast geht in die fünfte Runde. Diesmal dreht sich alles um die Haltung und das Melken von Wasserbüffeln, um Politik und um Nordfriesland.

Familie

Raus aus dem Krisenkarussell

vor von Anja Rose

ASP, miese Preise und unklare Perspektiven: Über vielen Betrieben ziehen dunkle Wolken auf. Corona kann Stimmung zusätzlich belasten. Muss es aber nicht, meinen zwei Beraterinnen.

Der niedersächsische LandFrauenverband Hannover hat rund 15.500 Unterschriften für ein Schulfach „Ernährungs- und Verbraucherbildung“ in Niedersachsen gesammelt.

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