Landleben / Kochen & Backen

Hauswirtschaft

Kaffeepulver in den Kühlschrank

vor von Katharina Meusener

Ein aromatischer Kaffee ist der beste Start in den Tag. Im Kühlschrank gelagert, bleibt das Pulver doppelt so lange frisch.

Der Spätsommer verwöhnt uns mit warmen Tagen und perfektem Grillwetter. Dieser schnelle Ofensalat ist eine tolle Beilage zu Bratwurst und Nackensteak.

Nicht verkehrsfähig: In 11 von 25 Instantnudel-Proben ist Ethylenoxid nachweisbar, so dass von einer in der EU nicht zulässigen Begasung von einzelnen Komponenten oder Zusatzstoffen auszugehen ist.

Cold-Brew-Methode

Kaffee: Kalt gebrüht

vor von Katharina Meusener

Cold-Brew-Kaffee liegt im Trend. So gelingt die Zubereitung.

Dietmar Brauer ist überzeugt, dass Raps auch in Zukunft eine wichtige Rolle im Ackerbau spielt. Im Interview erklärt er die ernährungsphysiologischen Vorteile von Rapsöl und Rapseiweiß.

Kühle Erfrischung

Rezept: Zitroneneis

vor von Katharina Meusener

Selbst gemachtes Eis kommt gut an und ist immer etwas ganz Besonderes! Agnes Stockmanns Rezept für Zitroneneis gelingt auch ohne Eismaschine.

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