Landleben / Kochen & Backen

Der Verzehr von Fleisch ist in der Diskussion. Die Gruppe der Vegetarier und Veganer ist zwar klein. Aber ihr Thema verschwindet nicht, indem man es belächelt oder als Angriff betrachtet.

Die Auswahl des Schulessens führt regelmäßig zu Diskussionen mit Eltern, die aus religiösen Gründen eine andere Menükarte fordern. Caterer und Schulen gehen da inzwischen dem Problem aus dem...

Rezept

Sauerkaut-Auflauf

vor von Katharina Meusener

Sauerkraut ist ein idealer Vitamin-C-Lieferant. Dieses deftig-süße Gericht macht an kalten Wintertagen wohlig warm.

Selbstgebackenes Brot duftet im ganzen Haus und schmeckt noch warm aus dem Ofen einfach am besten. Schön knusprig und voluminös wird das Brot im Römertopf.

Die deutschen Verbraucher essen offenbar mehr Gemüse und weniger Schweinefleisch. Insbesondere der Verbrauch von Tomaten, Möhren und Roten Rüben legte weiter zu.

Wintergemüse

Rosenkohlernte im Rheinland beginnt

vor von Alfons Deter

Auf den Feldern im Rheinland wird der erste Rosenkohl geerntet. Bei den Verbrauchern polarisiert das Wintergemüse.

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