Kochen & Backen

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Rezept: Geeiste Törtchen mit Cappuccino

Keksboden & Sahne-Creme mit starkem Kaffee: Die Cappuccino-Eistörtchen sind eine kleine, feine Köstlichkeit am Nachmittag oder als Dessert.

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Rezept: Amarena-Nuss-Crème

Köstlich: Amarena-Nuss-Crème

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Warenkunde: Pak Choi

Pak Choi, der Senfkohl, stammt aus dem asiatischen Raum. In Deutschland findet man ihn vor allem im Frühjahr in der Gemüseauslage.

topplus Kochen & Backen

Linsen: Die große Vielfalt

Linse ist nicht gleich Linse: Die einzelnen Sorten haben jeweils unterschiedliche Kocheigenschaften.

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Rezept: Weincreme

Fein-sahnig & mit Orangen-Note: Die Weincreme ist schnell zubereitet und eignet sich prima für eine große Party oder das Familienfest.

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Rezept: Pasta-Salat mit Huhn

Sommerlich: Der Pasta-Salat ist mit etwas Baguette eine ideale Beilage für den Grillabend.

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Rezept: Bärlauch-Pesto

Pesto, Pesto: Die Creme aus Bärlauch, Walnuss, Parmesan und Olivenöl schmeckt köstlich zu Pasta, Baguette, Käse und Wein.

Super fluffig!

Rezept: Sauerkraut-Brötchen

Fein-würzig: Unsere Sauerkraut-Brötchen sind ein kulinarischer Geheimtipp. Ideal für die Brotzeit, ein großes Buffet oder zum Grillen.

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Rezept: Sandwich-Dipp

Herzhaft und cremig: Dieser Dip ist super fürs Sandwich, als Sauce zu Gemüse und Fleisch oder zu Gemüsesticks.

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Oster-Rezept: Käsekuchen mit Eierlikör

Ideal für die Kaffeetafel an Ostern: Käsekuchen mit Eierlikör.

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Rezept: Karamellisierte Zitronencreme

Knusprig und süß: Der karamellisierte Zucker harmoniert prima mit der leichten Säure der Zitronencreme.

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Rezept: Rosenkohl mit Quarkhaube

Winteraroma: Der Rosenkohl-Auflauf passt ideal zu den letzten Frost-Tagen des Winters.

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Mocca, Espresso & Co.

Im Schnitt trinken die deutschen jährlich über 160 Liter Kaffee. Die bevorzugte Variante hierzulande: Filterkaffee mit einem Schluck frischer Milch.

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Passend portioniert

Die eigene Hand ist ein gutes Maß, um Lebensmittel zu portionieren.

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Rezept: Kochkäse

Kochkäse schmeckt prima auf herzhaftem Brot oder Brötchen. Man kann ihn einfach und ohne viel Aufwand selbst herstellen und in Gläsern abgefüllt verschenken.

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Gluten: Wie verträglich ist es?

Spezialprodukte: Für Menschen Zöliakie sind sie unverzichtbar, anderen bieten sie kaum gesundheitlichen Nutzwert.

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Kleine Plagegeister: Lebensmittel-Motten

Mehl in Plastiktüten ist ein gefundenes Fressen für die Motten. Sie beißen sich durch die Folie und legen ihre Eier in der Verpackung ab. Bewahren Sie Ihre Lebensmittel deshalb lieber in Gläsern oder Hartplastik-Dosen auf.

Tomatenmark

Warenkunde: Tomatenmark

Tomatenmark ist im Handel in der Tube, im Glas oder als Konserve erhältlich.

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Ingwer gegen Erkältungen?

Ingwertee wärmt von innen und soll das Immunsystem anregen.

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Rezept: Grießklößchen mit Kompott

Warmer Seelenwärmer: Die Grießklößchen schmecken super mit heißem Pflaumenkompott.

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Warenkunde: Met

Süße Kostbarkeit: Die Grundlage für Gärung ist beim Met eine süße Honiglösung. Im Handel zahlt man meist um die 10€ bis 15€ für eine 750 ml-Flasche.

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Buch-Tipp: Brotbackbuch Nr. 3

Backvergnügen: Im neuen Brot-Buch von Lutz Geißler und Monika Drax findet man 70 Vollkornrezepte mit alten Getreidesorten.

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Schokolade: Der Rest vom Fest

Wenn die Weihnachtsschokolade nicht mehr schmeckt, kann man sie leicht zu Kuchen, Pudding oder Kakao verarbeiten.

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Endlich wieder Zeit für Punsch!

Apfelglühwein, Apfel-Punsch und Käsestangen: Der ideale Begleiter für kühle Winterabende.