Die deutschen Verbraucher essen offenbar mehr Gemüse und weniger Schweinefleisch. Insbesondere der Verbrauch von Tomaten, Möhren und Roten Rüben legte weiter zu.

Wintergemüse

Rosenkohlernte im Rheinland beginnt

vor von Alfons Deter

Auf den Feldern im Rheinland wird der erste Rosenkohl geerntet. Bei den Verbrauchern polarisiert das Wintergemüse.

Pinsa und Focaccia sind eine Art Schwester der Pizza. Der fluffige und knusprige Sauerteig der Pinsa sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

BfR-Studie

Veganer leiden unter Jodmangel

vor von Alfons Deter

Eine Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung zeigt, dass vegane Ernährungsweise einen Jodmangel verursachen kann.

Kinder und Jugendliche in Deutschland essen deutlich mehr Zucker als von Fachorganisationen empfohlen wird. Foodwatch fordert Ministerin Klöckner auf, Werbebeschränkungen zu veranlassen.

Hackfleisch-Küche

Rezept: Blätterteig-Ecken

vor von Katharina Meusener

Rezepte mit Hackteig sind zügig gemacht. Die Blätterteig-Ecken sind ein erprobtes Ofenrezepte, auch für große Mittagsrunden.