„Konkrete Nahrung für konkrete Menschen“

„Mehr gibt der Markt derzeit nicht her“ – dieser zermürbende Satz vom Biogroßhändler klingt Mathias von Mirbach aus Kattendorf noch bis heute in den Ohren. Mirbach hat verschiedene Biobetriebe bewirtschaftet, Direktvermarktungen aufgebaut: „Aber am Ende reichte das Einkommen für die Landwirte meist nicht aus“, so seine Bilanz.

Im Jahr 1995 pachtete der umtriebige Landwirt den damals 130 ha großen Kattendorfer Hof 40 km nödlich von Hamburg und erdachte mit den Mitstreitern Klaus und Annette Tenthoff 1998 das erste Experiment in Sachen SoLawi. Zunächst waren zehn Familien vor Ort dabei. Sie zahlten monatlich pro Person 100 € bzw. 50 € pro Kind und holten sich dafür die benötigten...

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