Als Autorin und Kreisbäuerin ist Silvia Schlögel bekannt. Im vergangenen Jahr hat die 49-Jährige nun alle Ehrenämter bei den Landfrauen niedergelegt. Seitdem konzentriert sie sich auf den Milchviehbetrieb und ihr neues berufliches Standbein – „Die Hauswirtschafterei“.

Frau Schlögel, Sie waren von 2007 an zehn Jahre lang Kreisbäuerin (Landkreis Weilheim-Schongau). Warum hörten Sie auf?

Silvia Schlögel: Ich bin der Meinung, dass man solche Ämter nicht zu lange ausführen sollte. Deshalb war für mich klar, dass ich aufhöre. Ganz nach dem Motto: „Neue Besen kehren besser.“

Was war Ihr größter Erfolg als Kreis- bäuerin?

Schlögel: Das Errichten des Pfaffenwinkler Milchwegs, einem 4,2 km langen Erlebnisweg mit zehn Lernstationen zum Thema „Milch“, der einen großen Beitrag zur Öffentlichkeitsarbeit für die Milchwirtschaft unserer Region geleistet hat und leistet. Der Milchweg lockt zahlreiche Gruppen und Besucher von nah und fern an.

Und jetzt konzentrieren Sie sich wieder auf den Betrieb?

Schlögel: Auch. Seit 2015 bin ich zusammen mit Bettina Eder Geschäftsführerin unserer Firma „Die Hauswirtschafterei“. Mit an Bord ist Christine Schilcher. „Die Hauswirtschafterei“ hat zwei Standbeine: Zum einen produzieren wir Rezeptbücher, zum anderen bieten wir Catering für Gruppen ab 100 Personen an. Wir sind alle drei koch- und backbegeistert. In der „Hauswirtschafterei“ bin ich die Rezept- und Ideenfinderin, meine Kolleginnen kümmern sich um Büroarbeiten, Lektorat und vor allem das Fotografieren und Gestalten. Mit der „Hauswirtschafterei“ und unserem Milchviehbetrieb kann ich zwei Leidenschaften nachgehen: dem Backen und Kochen und der Landwirtschaft.

Was sind Ihre Rezept-Schwerpunkte?

Schlögel: Regional und saisonal ist unser Trumpf. Verkaufsschlager ist das 2016 erschienene „Bayerisch Veggie“.

Sie sind auch freiberuflich noch als Autorin tätig. Wie viele Rezept-Bücher haben Sie schon veröffentlicht?

Schlögel: Neben den vier Büchern, die wir mit der „Hauswirtschafterei“ veröffentlicht haben, sind es insgesamt schon über 20 Bücher in verschiedenen Verlagen.

Wie bekommen Sie das alles unter einen Hut?

Schlögel: Die Stallzeiten sind festgesetzt, alles andere ist Organisiationssache. Und natürlich unterstützt mich meine Familie. Trotz der vielen Aufgaben ist meinem Mann und mir ein freier Sonntag aber heilig, damit wir als Familie etwas unternehmen können. Anja Rose