Kühe und Färsen: Im Sommerloch Premium

Weibliche Schlachtrinder werden nach wie vor nicht drängend angeboten. Sie konnten sich zuletzt aber dem Sog der schwachen Jungbullennotierungen nicht mehr entziehen. „Außerdem übt das enttäuschende Fleischgeschäft derzeit Druck auf die Preise aus“, berichtet ein norddeutscher Großhändler. Bei Färsen sei die Schwäche aber ausgeprägter als bei...

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