Trotz der Schließung der Zuckerfabrik Warburg setzen die Bauern im Kreis Höxter weiter auf die Zuckerrübe. Das Unternehmen Südzucker verarbeitet in Wabern die Warburger Rüben. Zudem werden von der Fima Pfeiffer und Langen in Lage (Kreis Lippe) Zuckerrüben aus dem Kreis Höxter verarbeitet. Dazu gekommen ist außerdem das Unternehmen Nordzucker in Nordstemmen in Niedersachen. Sie sind neu ins Geschäft im Kreis eingestiegen. Auch die Biorüben, die bisher in der Zuckerfabrik in Warburg verarbeitet wurden, müssten nun nicht nach Bayern zur Südzucker. Sie würden auch von der Firma Nordzucker in Schladen in Südniedersachsen verarbeitet.