C0²-Fußabdruck

Transport und Verpackung bei Lebensmittel entscheidend

Eine neue Studie vom ifeu zum ökologischen Fußabdruck von 200 Lebensmitteln zeigt, welch starken Einfluss z. B. der Transport für die Umweltwirkung von Lebensmitteln hat.

Eine per Flugzeug nach Deutschland gelieferte Ananas schneidet beim Klimacheck nicht nur deutlich schlechter ab als dieselbe Frucht, die per Schiff kommt, sondern auch schlechter als Rindfleisch, das sind die Ergebnisse des Institutes für Energie- und Umweltforschung in Heidelberg (ifeu). Insgesamt bestätigt die ifeu-Studie, dass frisches, saisonal und regional angebautes Obst und Gemüse im Schnitt meist deutlich klimafreundlicher ist als außerhalb der Saison importiertes. Und auch, dass eine Umstellung auf weniger Fleisch und Milchprodukte nachhaltiger ist.

Das Neuartige an der Studie: Bei allen Lebensmitteln sind die Flächennutzungsänderungen eingerechnet. Wenn Regenwälder für den Anbau von Palmöl gerodet oder (wie in Deutschland) Moorgebiete für die Landwirtschaft umgewandelt werden, so verschlechtern sich die Klimagasbilanzen erheblich, teils bis zur Verdoppelung des CO2-Fußabdrucks, heißt es.


Diskussionen zum Artikel

von Heinrich Albo

Der CO2 Fußabdruck pro

Kg Lebensmittel ist absolut irreführend.Hier erscheinen Vegetarische Produkte viel Klimaschonender als sie es wirklich sind ,weil hier deren hoher Wassergehalt das Ergebnis verfälscht.Nur davon werden wir nicht satt ! Deutlich Ehrlicher und Zielführender ist es die CO2 Emissionen pro ... mehr anzeigen

von Gerhard Steffek

Richtiger Einwand!

Denn schließlich muß man von einer Ananas erheblich mehr essen um satt zu werden. Ganz zu schweigen von dem größerem Zeitaufwand der damit aufgewendet wird.

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