Am deutschen Käsemarkt ist die Lage Anfang März ausgeglichen. Die Absatzmöglichkeiten werden als gut und die Bestände in den Reifelagern als normal eingestuft, so die ZMP. Im Inland ist die Nachfrage weiter lebhaft, von Seiten des Handels wird zügig Ware geordert. Im Export verlaufen die Geschäfte im normalen Umfang. Die Preise sind Anfang März uneinheitlich. Preisrückgänge sind jedoch kaum noch zu verzeichnen. Am Markt wird seit einigen Wochen von einer gewissen Bodenbildung und zuletzt auch wieder von höheren Preisforderungen berichtet.