Edeka, Deutschlands größter Lebensmittelhändler, wird Mitglied bei der Genossenschaft Allgäu Milch Käse in Kimratshofen. Sie hat 1100 Mitglieder und 400 Mio. kg Milch.
Am 1. Mai ist die neue Quarkproduktion der Allgäu Milch Käse angelaufen. Diese hatte die Molkerei in Kooparation gebaut, weil Edeka einen Großteil abnimmt. Im Vergleich zu anderen Produkten gibt es in Deutschland nur wenige Quarkanbieter. Das ändert sich jetzt wieder.
Edeka verstärkt mit dem Einstieg die Vertikalisierung: Der Händler betreibt bereits eigene Fleisch-, Backwaren-, Mineralwasser- und Saftwerke.
Auch andere Lebensmittelhändler steigen in die Milchwirtschaft ein: Rewe unterstützt in Marburg (Hessen) eine kleine Molkerei. Lidl baut in Übach-Palenberg (NRW) ein eigenes Eiskrem-Werk.
