Betrieb: Privatmolkerei Jäger; Hermann Jäger
Ort: Haag (Bayern)
Größe: 1 300 Milchlieferanten; 284 Mio. kg Milch
Produkte: Mozzarella, Pasta Filata, Edamer, Butter
Highlights: älteste Privatmolkerei Deutschlands; Milcherfassung im bayerischen Alpengebiet und Österreich; Pionier der Mozzarella-Produktion; weitere Käse-Spezialitäten; starker Absatz in Italien