Wie sich die Milchpreise durch Warentermingeschäfte absichern lassen, hat Dr. Magnus Kellermann vom Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte (IEM) der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) untersucht. Dazu hat er die konventionellen Milchpreise deutscher Molkereien in den Jahren 2012 bis 2017 analysiert (insgesamt 220 Preiszeitreihen). Die Ergebnisse hat er regional zusammengefasst. Unterstützt hat die Studie das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft sowie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.
- Mehr Infos zur Studie: www.topagrar.com/milchkontrakt2018
- Infos zur Absicherung über Pulver und Butter sowie den FlüssigmilchKontrakt in den top agrar-Ausgaben 5/2017 (S. 126) und 6/2018 (S. 106).
