Aktuelles Interview

Sehr gute Vorzeichen für Bioanbauer

Im Vergleich zu den Vorjahren könnte 2021 das Angebot für die meisten Biomarktfrüchte knapp werden.

In den letzten Jahren ist das Angebot an Biomarktfrüchten so stark gewachsen, dass es zu Preiseinbrüchen kam. Traf das für alle Kulturen zu?

Andreas Hopf: Nein. Im Bereich der Druschfrüchte hatten wir durch den Umstellungsboom in den Jahren 2017 bis 2019 bei einzelnen Fruchtarten tatsächlich ein Überangebot von Umstellungsware, vor allem beim Futtergetreide, was zu einem drastischen Preiseinbruch führte. Gleichzeitig gab es für Körnerleguminosen und Sojabohnen aus der Umstellung annähernd die gleichen Erzeugerpreise wie vor dieser Welle.

Im anerkannten Speisebereich hat sich die Umstellungswelle preislich kaum ausgewirkt – im...