Für ca. 4 Gläser
Für ca. 4 Gläser
Zutaten
700 g reife Birnen
2 Orangen
500 g Gelierzucker 2:1
500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Die Birnen schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden. 600 g Birnen abwiegen und in einen großen Topf füllen. Die Orangen halbieren und auspressen. 400 ml vom Saft abmessen und mit dem Gelierzucker zu den Birnen geben. Bei starker Hitze aufkochen und unter Rühren für 4 Minuten sprudelnd kochen.
- Eine Gelierprobe machen. Dafür etwas von der Marmelade auf einen kalten Teller tropfen. Wird sie fest, ist die Konsistenz richtig. Falls die Marmelade flüssig bleibt, lässt man sie noch einige Minuten länger kochen.
- Die Marmelade sofort in saubere Schraubgläser füllen und verschließen.
Tipp: Wer keine Stücke mag, kann die Früchte vor dem Kochen pürieren. Gewürz-fans können die Marmelade mit Zimt oder Vanillemark verfeinern.
