Glutenfreie Rezepte Plus

Saftiger Schokoladenkuchen

Für 8 bis 12 Portionen

Zutaten

200 g Butter

200 g Zartbitterschokolade

200 g Mandeln, gemahlen

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

4 Eier

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Butter und die Schokolade schmelzen und in eine Schüssel geben. Mit den gemahlenen Mandeln, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Salz, dem Backpulver und den Eiern vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Statt mit Mandeln schmeckt der...

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