Draußen fällt der erste Schnee, drinnen knistert das Kaminfeuer: Ein heißer Punsch oder Glühwein macht die kalten Tage jetzt noch gemütlicher. Genießen Sie einen heißen Kirschwein am Kachelofen oder auf der Couch. Der selbstgemachte „Warmmacher“ ist auch perfekt für die kalte Silvesternacht.
Zutaten für 6 Becher:
750 ml Rotwein, 500 ml Kirschsaft, 2 EL Zucker, 1 Vanilleschote, 10 Gewürznelken, 1/2 unbehandelte Zitrone
Zubereitung:
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Den Rotwein mit Kirschsaft, Zucker, Vanillemark und Nelken in einen Topf geben. Die Zutaten erhitzen, aber nicht kochen. Dabei stetig umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Zitrone auspressen, den Saft in den heißen Punsch geben und einige Minuten auf dem Herd ziehen lassen, aber nicht kochen. Nun den Kirschwein durch ein Sieb geben und heiß servieren. Mit einer Zitronenscheibe dekorieren.
Tipp: Mit Kirschsaft ist die Rezeptur recht süß. Setzen Sie Zucker sparsam ein. Statt Kirschsaft können Sie auch Johannisbeer- oder Aroniasaft verwenden.
