Gerne unbequem

„Pioniere mag keiner“ Plus

Marianus von Hörsten wuchs auf einem Demeter-Hof im niedersächsischen Wörme auf. Als Jungkoch nahm er im Nationalteam weltweit an Kochwettbewerben teil. Von Hörsten gewann 2018 den Next-Chef-Award. Im Mai eröffnete er in Hamburg sein Restaurant...


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