Nach Daten des GFK/ZMP-Haushaltspanels ging der Schweinefleischabsatz gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 4,2 % zurück. Am gestiegenen Preisniveau kann es nicht gelegen haben, denn Schweinefleisch war für Verbraucher im Laden ebenso günstig wie im Vorjahr. Trotz des frühen Osterfestes verzeichnet auch Rindfleisch Einbußen. Die Einkaufsmengen lagen in den ersten drei Monaten knapp 4 % unter dem Vorjahresniveau. Mit Beginn der Grillsaison dürfte sich die Fleischnachfrage allgemein wieder beleben.