Zubereitet im Handumdrehen: Ein fein-würziger Kräuter-Dip für den Alltag oder die Oster-Feiertage...
SANDWICH-DIP
Rezept für eine kleine bis mittelgroße Schale
Zutaten:
2 Eier
1 kleine Zwiebel
1 Bund Petersilie (alternativ Schnittlauch, Kresse oder gemischte Kräuter)
2 EL Senf
2 EL flüssiger Honig
1 Becher Schmand
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier hart kochen, abschrecken und kalt werden lassen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Eier, den Senf, Honig und Schmand in einen hohen Rührbecher geben und pürieren.
Die Zwiebelwürfel und die gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:Dieser Dip ist eine köstliche Sandwichsauce, schmeckt aber auch zu Gemüse oder als Beilage zu Kartoffeln köstlich.
