Die Milchviehhalter in Deutschland haben von Januar bis April 28,6 % mehr Milch aus ökologischer Erzeugung geliefert als im gleichen Zeitraum von 2017. Die Herstellung von Bio-Trinkmilch stieg gleichzeitig um 3,2 % und damit langsamer als in den Vorjahren, meldet die ZMB. Die Erzeugung von Käse aus Biomilch legte um 7,5 % zu. Für Biobutter wurde laut BLE ein leichtes Wachstum um 0,2 % ermittelt.
Stärkstes Bundesland in der Produktion von Biomilch ist mit Abstand Bayern. Bayerische Milcherzeuger lieferten in den ersten vier Monaten von 2018 im Schnitt 45.000 t Biomilch. Auch bei der Erzeugung von konventioneller Milch liegt Bayern mit monatlich 623.000 t weiter an erster Stelle, dicht gefolgt von Niedersachsen mit 583.000 t.
