Die gestiegenen Rohstoffkosten bei Butter und Eiern belasten die Ertragslage der Hersteller von Feinen Backwaren, aber auch anderer Süßwaren und Knabberartikel. 

 

Die Butterpreise hätten sich binnen Jahresfrist nahezu verdoppelt und befänden sich derzeit auf einem Rekordhoch. „Die stark gestiegenen Rohstoffpreise könnten zu Preissteigerungen führen, die tendenziell an den Verbraucher weitergegeben werden könnten. Das entscheidet jedoch allein der Wettbewerb“, sagt Klaus Reingen, Hauptgeschäftsführer des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI).



Nach Informationen von Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) übersteige derzeit die Nachfrage nach Eiern und Ei-Erzeugnissen das Angebot deutlich. Vor dem Hintergrund des Fipronilskandals ist besonders Ware aus den Niederlanden knapp. Bis die vom Lebensmitteleinzelhandel geforderten Qualitäten vollumfänglich erreicht werden und sich das Angebot insgesamt wieder normalisiert, werden nach Einschätzung von MEG noch Monate vergehen. Der Preisindex für Eier von Marktinfo Eier und Geflügel (MEG) stieg allein in den beiden vergangenen Monaten um etwa 40 Prozentpunkte an.