Im April sank der Kieler Rohstoffwert Milch um 0,3 Cent von 30,1 auf 29,8 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Institut in Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.

Die Verringerung ist durch eine weitere Abschwächung der mittleren Preise für Magermilchpulver zu erklären, die durch die Preiserhöhungen bei Butter nicht vollständig kompensiert wurden. Um 4,4 % oder 7,80 €/100 kg von 177,00 auf 169,20 €/100 kg sinken die mittleren Preise für Magermilchpulver. Die Butterpreise erhöhten sich im Mittel um 2,2 % oder 9,10 €/100 kg von 410,50 auf 419,60 €/100 kg.

Gegenüber dem Vorjahresmonat (April 2016: 20,0 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch auf einem um 49 % oder 9,8 Cent je kg Milch höheren Niveau.

Damit lagen die durchschnittlichen Auszahlungspreise der deutschen Molkereien zuletzt wieder über dem Rohstoffwert.