Insekten werden als alternative Proteinquelle relativ hoch gehandelt. Sie eignen sich für die menschliche Ernährung sowie als Tierfutter. Einige landwirtschaftliche Betriebe nutzen bereits leere Stallgebäude für die Insektenzucht.
2. Algen
Die Alge gilt als vielversprechender Eiweißlieferant. Einige Landwirte züchten die Pflanzen im großen Stil und bauen genossenschaftliche Strukturen auf. Ob sie sich hierzulande aber als Grundnahrungsmittel etablieren, bleibt abzuwarten.
3. Pilze
Der Anbau von Speisepilzen ist eine Nische mit einem hohen Öko-Anteil. Nahezu 100% aller Edelpilze deutscher Herkunft stammen aus ökologischer Erzeugung. Die Nachfrage nimmt seit einigen Jahren kontinuierlich zu und bietet Potenzial für Neueinsteiger.
Der Anbau von Speisepilzen ist eine Nische mit einem hohen Öko-Anteil. Nahezu 100% aller Edelpilze deutscher Herkunft stammen aus ökologischer Erzeugung. Die Nachfrage nimmt seit einigen Jahren kontinuierlich zu und bietet Potenzial für Neueinsteiger.
4. Aquakultur
Fische züchten ist keine einfache Angelegenheit. Es benötigt Know-how, Zeit und Geld. Die Tiere im Wasser sind anspruchsvoll, können aber für einen guten Nebenerwerb in der Landwirtschaft sorgen.
5. Trüffel
Trüffel made in Germany sind bislang ein Nischenprodukt. Die Zahl der Trüffelanbauer in Deutschland wächst jedoch. Der Anbau kann sich lohnen. Mit einer Ernte der wertvollen Delikatesse ist etwa ab dem siebten Jahr zu rechnen.
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Insekten werden als alternative Proteinquelle relativ hoch gehandelt. Sie eignen sich für die menschliche Ernährung sowie als Tierfutter. Einige landwirtschaftliche Betriebe nutzen bereits leere Stallgebäude für die Insektenzucht.
2. Algen
Die Alge gilt als vielversprechender Eiweißlieferant. Einige Landwirte züchten die Pflanzen im großen Stil und bauen genossenschaftliche Strukturen auf. Ob sie sich hierzulande aber als Grundnahrungsmittel etablieren, bleibt abzuwarten.
3. Pilze
Der Anbau von Speisepilzen ist eine Nische mit einem hohen Öko-Anteil. Nahezu 100% aller Edelpilze deutscher Herkunft stammen aus ökologischer Erzeugung. Die Nachfrage nimmt seit einigen Jahren kontinuierlich zu und bietet Potenzial für Neueinsteiger.
Der Anbau von Speisepilzen ist eine Nische mit einem hohen Öko-Anteil. Nahezu 100% aller Edelpilze deutscher Herkunft stammen aus ökologischer Erzeugung. Die Nachfrage nimmt seit einigen Jahren kontinuierlich zu und bietet Potenzial für Neueinsteiger.
4. Aquakultur
Fische züchten ist keine einfache Angelegenheit. Es benötigt Know-how, Zeit und Geld. Die Tiere im Wasser sind anspruchsvoll, können aber für einen guten Nebenerwerb in der Landwirtschaft sorgen.
5. Trüffel
Trüffel made in Germany sind bislang ein Nischenprodukt. Die Zahl der Trüffelanbauer in Deutschland wächst jedoch. Der Anbau kann sich lohnen. Mit einer Ernte der wertvollen Delikatesse ist etwa ab dem siebten Jahr zu rechnen.
