Die Goldsteig Käsereien Bayerwald mit Sitz in Cham, haben ihre Produktion auf komplett Gentechnik-frei umgestellt. Nach eigenen Angaben gehört sie zu den erfolgreichsten Mozzarella-Produzenten in Europa.

Das Siegel „ohne Gentechnik“ erhalten nur Produkte, die ganz ohne genetisch veränderte Organismen und von Tieren, die ohne gentechnisch verändertes Material gefüttert wurden, erzeugt werden.

Ab Januar 2013 erhält die Verpackung der Mozzarella-Produkte das vom Bundesverbraucherministerium empfohlene Siegel „ohne Gentechnik“. „Seit Anfang 2012 haben wir mit den Landwirten unserer Genossenschaften intensiv daran gearbeitet, die strengen Richtlinien einer Produktion ohne Gentechnik zu erfüllen“, sagt Andreas Kraus, Geschäftsführer der Goldsteig Käsereien.

Ab März 2013 wird das gesamte Goldsteig-Kernsortiment, das neben Mozzarella auch Hart- und Schnittkäse umfasst, im Handel „ohne Gentechnik“ verfügbar sein.