Im Oktober 2013 verringerte sich der Kieler Rohstoffwert Milch auf 44,2 Cent je kg Milch. Damit liegt der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Rohstoffwert Milch des Kieler ife Instituts für Ernährungswirtschaft um 1,4 Cent niedriger als noch im September.

Die Abschwächung ist insbesondere auf die Preisreduzierung bei Magermilchpulver und nur zu sehr geringem Anteil auf die Reduzierung der Butterpreise zurückzuführen. Gegenüber dem Vormonat September verringerten sich die Magermilchpulverpreise im Mittel um 14,4 €/100 kg von 323,6 auf 309,2 €/100 kg (-4,4 %). Die  durchschnittlichen Butterpreise reduzierten sich lediglich um 0,7 €/100 kg von 427,2 auf 426,5 EUR/100 kg (-0,2 %). Gegenüber dem Vorjahresmonat Oktober 2012 (35,3 Cent/kg) liegt der aktuelle ife Rohstoffwert Milch um 8,9 Cent, bzw. um etwa 25 %, höher.

Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß, ohne Mehrwertsteuer. (ZMB/ife)