Der Kieler Rohstoffwert Milch hat im November leicht nachgegeben: Er fiel um 0,4 Cent (-0,9%) von 44,2 auf 43,8 Cent je kg Milch. Die Abschwächung ist auf die leichten Preisreduzierungen sowohl bei  Magermilchpulver wie auch bei den Butterpreisen zurückzuführen.

Gegenüber dem Vormonat Oktober verringerten sich die Magermilchpulverpreise im Mittel um 2,7 EUR/100 kg von 309,2 auf 306,5 EUR/100 kg (-0,9%). Die durchschnittlichen Butterpreise reduzierten sich um 3,7 EUR/100 kg von 426,5 auf 422,8 EUR/100 kg (-0,9%). Im Vergleich zum Vorjahresmonat November 2012 (35,0 Cent/kg) liegt der aktuelle ife Rohstoffwert Milch um 8,8 Cent (+25%) höher.

Der Kieler Rohstoffwert Milch wird aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver vom ife Instituts für Ernährungswirtschaft ermittelt. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof mit 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß, ohne Mehrwertsteuer. (ife)