Dabei hat die Molkerei nicht nur durch die guten Abschlüsse im Frühjahr und Herbst 2007 im Segment Konsummilch und Milchfrischeprodukte ihren Umsatz gesteigert, sondern auch durch die Fortschritte bei der Restrukturierung des Unternehmens.

Die Milchverarbeitungsmenge ging an den Standorten Marburg und Bad Schwalbach nochmals um 2,2 Prozent auf 174,9 Mio. kg zurück. Einschließlich der Harzmolkerei Wernigerode GmbH wurden insgesamt 203,1 Mio. kg verarbeitet (-4,4 %).

Deutlich zulegen konnte die Molkerei beim Umsatz. 2007 wurde ein Umsatz von 112,5 Mio € erreicht, ein Plus von 13,1 Prozent. Abgenommen hat nur der Umsatz der Harzmolkerei aufgrund einer Sortimentsstraffung, er verringerte sich um 2 Prozent. Der Jahresüberschuss stieg um 30,5 Prozent auf 1,12 Mio €.