Konsequenz

Der Teufel steckt oft im Detail

„Meist sind es keine großen Hygienemängel, die zur Einschleppung von Seuchenerregern führen, sondern kleine Zufälle und Ausnahmen“, berichtete Tierarzt Dr. Georg Bruns in Melle. Das kann die kurze Zigarettenpause sein, zu der der Stallmitarbeiter den Weißbereich verlässt, ohne die Kleidung zu wechseln. Aber auch der Elektriker, der die ausgefallene Lüftung an einem heißen Sommertag schnell wieder flott machen will und deshalb die Hygieneschleuse umgeht, stellt ein Risiko dar.

Betriebshygiene sei nur dann erfolgreich, wenn sie...

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