Seminar

Fleisch: Ist die Qualitäts-schiene die Zukunft? Plus

Schweinefleisch hat nach wie vor ein Billigimage. Wie lässt sich das ändern, und wie können höhere Preise erzielt werden? Wie stark rücken künftig Qualität und Genuss in den Vordergrund?

Veranstalter & Sponsoren

Unser Programm

Ramschware Schweinefleisch: Wie kommen wir endlich weg vom Billigimage? Christian Vincke, Diplom Fleischsommelier und Ibérico-Schweinezüchter mit Direktvermarktung, Nordrhein-Westfalen; Christian Stahl, Winzer mit gehobener Küche, Bayern

Markenfleisch: Absatzchancen in Großkantinen Christof Strobl, Leiter Siemens-Restaurant Services Region Nord,...

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